Сочетание куриного филе, мягких соцветий брокколи и аппетитной сырной корочки – это действительно истинное наслаждение! Простое и быстрое блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для обеденной паузы в офисе. При этом его приготовление займет меньше времени, чем ожидание доставки, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе – 300 г
- Брокколи – 500 г
- Кефир 0% – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Твердый сыр (20%) – 100 г
- Петрушка – 2 веточки
- Укроп – 2 веточки
- Зеленый лук – 2 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
Этапы приготовления
1. Начать стоит с куриного филе: тщательно его промыть, очистить от пленок и нарезать на полоски. Не стоит слишком мельчить – пусть кусочки останутся сочными! Выложить мясо в форму для запекания, слегка посолить и приправить черным перцем.
2. Далее подготовить брокколи. Разобрать капусту на соцветия и проверить их на свежесть – если есть поврежденные, лучше избавиться от них. Омыть под горячей водой, после чего аккуратно разместить сверху на курице.
3. В глубокой миске смешать кефир, разбить яйцо, добавить соль и перец. Использовать венчик для создания однородной массы – чем лучше получится взбить, тем наряднее будет запеканка.
4. Натереть сыр и равномерно распределить его по запеканке – так, чтобы он лег пушистыми горками.
5. Теперь аккуратно залить кефирную массу поверх курицы и брокколи, стараясь, чтобы каждый кусочек оказался в заливке. После этого щедро посыпать натертым сыром.
6. Наконец, поместить запеканку в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. В этот момент дом наполнится манящим ароматом, от которого невозможно устоять.
7. Достать запеканку из духовки, дать ей немного остыть, чтобы зелень не завяла, и украсить нарезанными петрушкой, укропом и зеленым луком.
Подается лучше всего в теплом виде. Это блюдо способно покорить даже тех, кто не любит брокколи – добавки гарантированы!
