Современная диета, насыщенная фастфудом, колбасами, сладостями и газировкой, может нанести серьезный вред мозгу. По словам доцента Пироговского университета Ольги Тарасовой, если более 20% калорий в день поступает из ультрапереработанных продуктов (УПП), риск развития деменции возрастает на 30%.
Ультрапереработанные продукты — это, в первую очередь, пища, содержащая гидрогенизированные масла, модифицированные крахмалы, эмульгаторы и консерванты. Эти добавки вредят полезным бактериям в кишечнике, заменяя их вредными, что приводит к воспалительным процессам и может стать причиной серьезных заболеваний.
Влияние на здоровье
Недавние исследования подтверждают: если УПП составляют более 20% от общего количества потребляемой пищи, вероятность появления деменции увеличивается почти на треть. Даже незначительное количество — всего 10% таких продуктов в рационе — увеличивает риск болезни Крона на 19%. Помимо этого, дисбактериоз, вызванный потреблением УПП, отрицательно сказывается на выработке нейромедиаторов в мозге, что, в свою очередь, может вызывать депрессию.
Сахар и здоровье сердца
Ранее кардиолог Герман Гандельман также упоминал о вреде сахара для работы мозга и сердца. Подобные исследования подчеркивают необходимость обратить внимание на качество продуктов, которые мы употребляем, и их влияние на здоровье в долгосрочной перспективе.
