Кольраби – капуста с нежным вкусом и неприхотливостью, способная порадовать хорошим урожаем при летнем посеве. Этот подход позволяет избежать проблем с цветушностью и получить сочные стеблеплоды именно осенью.
1. Когда сажать кольраби летом
Оптимальные сроки для посева варьируются в зависимости от региона:
- Средняя полоса: конец июня – середина июля
- Южные регионы: до начала августа
- Урал и Сибирь: первая половина июля
Летний посев преимуществен по нескольким причинам:
- Снижен риск цветушности.
- Осенние плоды более сочные и сладкие из-за прохладной ночной температуры.
- Меньше вероятность повреждения крестоцветной блошкой.
2. Подбор сортов для летнего посева
Идеальными будут среднеспелые и поздние сорта:
- «Гигант»: крупные, до 1 кг, долго не грубеют.
- «Виолетта»: фиолетовые, морозостойкие и вкусные.
- «Колибри F1»: не растрескивается и обладает нежным вкусом.
Ранние сорта, такие как «Венская белая», не подойдут, так как они быстро перерастают.
3. Как подготовить почву и сеять кольраби
Правила выбора места для посева:
- Лучшие предшественники: огурцы, лук, картофель или сидераты.
- Избегать посева после других крестоцветных, таких как редис и капуста.
Технология посева:
Перед посевом рекомендуется замочить семена в препаратах, таких как «Эпин» или «Циркон», на 4–6 часов.
4. Уход за кольраби в летний период
Полив и подкормка:
- Полив осуществляется регулярно, раз в 5–7 дней, без переувлажнения.
- При сильной жаре частота полива увеличивается до двух раз в неделю.
- Подкормка: через 2 недели после всходов использовать настой коровяка (1:10), а в начале формирования стеблеплода – зола или сульфат калия.
Защита от вредителей:
- От крестоцветной блошки рекомендуется использовать золу и табачную пыль.
- Для защиты от капустницы хорошо подойдут сетки или опрыскивание «Фитовермом».
5. Уборка и хранение урожая
Урожай собирают через 60–80 дней после посева, с сентября по октябрь. Определить готовность можно по следующими признаками:
- Диаметр стеблеплода достиг 7–10 см.
- Листья начинают желтеть и отгибаться.
Важно не переусердствовать и не оставлять кольраби слишком долго, иначе она станет волокнистой.
Для хранения подходят следующие методы:
- В холодильнике, в пакете с отверстиями – до 1 месяца.
- В погребе при температуре +1...+5°C, в влажном песке – 2–3 месяца.
- Можно заморозить, натерев на терке и разложив по порциям.
