Покупая мороженое с надписью «пломбир», мы ожидаем тот самый сливочный вкус из детства.
Однако не все производители соблюдают традиционные рецептуры — многие заменяют молочный жир дешевыми растительными аналогами. Разберемся, какое мороженое действительно качественное, а какое лишь имитирует классический пломбир.
1. «Чистая линия» в вафельном рожке
Этот продукт полностью соответствует требованиям безопасности по микробиологическим, физико-химическим и радиологическим показателям. Производитель честно указывает состав, без скрытых заменителей. Мороженое соответствует ГОСТ 31457-2012 и техническому регламенту ТР ТС 033/2013. Эксперты «Росконтроля» подтвердили его качество, присвоив соответствующий знак, указано в исследованиях Росконтроля .
2. «Золотой Стандарт» (Инмарко)
Лабораторные испытания показали, что этот пломбир безопасен: в нем нет антибиотиков, а содержание жира (12%) соответствует заявленному. Растительные жиры отсутствуют. Однако консистенция оказалась слегка рыхлой, а вкус — не самым насыщенным. По шкале «Росконтроля» продукт получил 6,5 баллов из 10.
3. «Челны Холод» (пломбир с шоколадной глазурью)
Основная часть мороженого соответствует ГОСТу, но глазурь вводит в заблуждение: вместо заявленной «шоколадной» используется глазурь с растительным жиром (кокосовым маслом). Вкус самого пломбира неплохой, но чувствуется легкий посторонний привкус.
Вывод
Настоящий пломбир должен содержать только молочный жир . Если хотите гарантированно качественный продукт — выбирайте «Чистую линию» или «Золотой Стандарт». А вот мороженое с глазурью требует внимательного изучения состава — часто в ней скрываются растительные жиры.
Фото: Шедеврум
