В холодные зимние дни, особенно в Сибири, ничто не сравнится с горячим и сытным блюдом, способным создать атмосферу уюта и уюта. Жаркое из телятины с нежными шампиньонами — это именно то, что нужно для холодного вечера, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления этого вкусного блюда потребуются следующие компоненты:
- 1,2 кг телятины
- 400 г шампиньонов
- 1/4 лимона
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 3 ст. ложки подсолнечного масла
- 1,5 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки прованских трав
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
Процесс приготовления: шаг за шагом
Начать следует с подготовки грибов. Растопите сливочное и подсолнечное масло на сковороде, после чего добавьте шампиньоны. Обжаривайте грибы в течение 5 минут, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Перемешайте их и добавьте немного лимонного сока. Готовые шампиньоны выложите в отдельную емкость.
На той же сковороде поджарьте кусочки телятины на подсолнечном масле. Когда мясо станет золотистым, посыпьте его пряностями, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего уровня и дайте потушиться в течение 60 минут.
В самом конце, добавьте в мясо обжаренные грибы и хорошо перемешайте.
Как подавать?
Жаркое подают горячим, идеально сочетая его с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью. Это блюдо подарит не только тепло, но и гастрономическое удовольствие, которое запомнится всем вашим родным и друзьям. Приятного аппетита!
