Антипригарные сковороды, ставшие неотъемлемой частью кухонного арсенала, облегчают готовку и уход за посудой, а также помогают сократить количество масла в рационе. Это бесспорно привлекательно для большинства домашних кулинаров, пишет Дзен-канал "Посуда TalleR".
История нервных молекул
Первое антипригарное покрытие было создано в 1938 году Роем Планкеттом, работником компании DuPont. Он случайно обнаружил политетрафторэтилен – вещество, ставшее основой для того, что мы сегодня знаем как тефлон. Его уникальные свойства, такие как прочность и химическая инертность, сделали его популярным не только в кулинарии, но и в промышленности.
Несмотря на долгую историю, антипригарные сковороды продолжают вызывать вопросы о безопасности. Ведь во времена массового производства использовались вещества, которые сейчас считаются вредными для здоровья.
Современные стандарты безопасности
Сегодня на упаковке антипригарной посуды можно найти пометки, такие как:
- Free/No PFOA
- Free/No Nickel
- Free/No Heavy Metal
- Free/No Bisphenol A
Новая волна технологий гарантирует, что многие из этих опасных соединений больше не применяются при производстве антипригарных покрытий. Например, PFOA, известная канцерогенная кислота, которая загрязняла окружающую среду, больше не используется, и современные антипригарные сковороды не выделяют вредных веществ.
Разнообразие антипригарных покрытий
Среди множества вариантов антипригарных покрытий, следует отметить несколько популярных:
- Мраморное покрытие: сочетает красоту мрамора с прочностью, идеально для тех, кто ценит стиль.
- Гранитное покрытие: отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим повреждениям, что делает его идеальным для активных кухонь.
- Керамическое покрытие: экологически чистый и безопасный вариант, но требует более осторожного обращения.
- Титановое покрытие: на сегодняшний день одно из самых надежных, благодаря высокой износостойкости и коррозионной устойчивости.
Современные антипригарные покрытия прошли значительную эволюцию с момента своего появления. В настоящее время они безопасны для здоровья и окружающей среды, что делает их отличным выбором для любой кухни. Главное – следить за состоянием своих сковород и правильно их использовать.
