Итальянское солнце и свежие местные продукты вдохновили на создание изумительного блюда: стейки из индейки, дополненные зелёным салатом с сыром халумис и нежной клубникой. Это сочетание вкусов подарит истинное гастрономическое наслаждение, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальный сыр для жарки
Сыр халумис, который обладает уникальной особенностью — благодаря своей текстуре он не плавится при нагревании. При жарке он приобретает золотистую корочку, оставаясь мягким внутри. Это делает его идеальным дополнением к мясным блюдам и салатам.
Составляющие рецепта
- Филе индейки (300 г)
- Свежая клубника (100 г)
- Свежий шпинат (один пакет)
- Маслины каламата без косточек (50 г)
- Красный лук (1 шт.)
- Мёд (40 г)
- Оливковое масло (50 мл)
- Бальзамический уксус (10 мл)
- Сыр халумис (100 г)
- Чеснок (1 зубчик)
- Сметана 20% (100 г)
- Специи для курицы (1 ч.л.)
Этапы приготовления
Начать стоит с разогрева духовки до 180°C. Филе индейки необходимо приправить солью, перцем и специями для курицы, а затем обжарить на сковороде с растительным маслом по 1-2 минуты с каждой стороны.
После жарки индейку стоит запекать в духовке в течение 10-12 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности духового шкафа. Когда индейка будет готова, её следует остудить и нарезать кусочками.
Пока мясо запекается, стоит подготовить заправку для салата. Чеснок необходимо мелко нарезать и смешать со сметаной, бальзамическим уксусом, мёдом и оливковым маслом. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Теперь настало время обжарить халумис. Его нужно нарезать и жарить на сковороде с растительным маслом по одной минуте с каждой стороны. Дополните блюдо нарезанным красным луком, клубникой и целыми маслинами.
Для сервировки выложите на тарелку индейку, шпинат, свежую клубнику, лук, маслины и обжаренный халумис, щедро полив приготовленной заправкой. Это блюдо подаётся горячим и станет настоящим праздничным акцентом на вашем столе!
