В ряде шкільних конкурсов по кулинарии, которые проводятся среди учеников, часто возникают захватывающие моменты, когда юные повара имеют возможность блеснуть своими кулинарными талантами. Один из таких случаев продемонстрировал, как кекс может стать настоящей сенсацией. В этом конкурсе наилучшие блюда выбирало жюри, и главный приз был выигран благодаря секретному рецепту кекса с лимонным вкусом, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
Простота и аромат в каждом кусочке
Рецепт этого кекса прост в приготовлении, но конечный результат впечатляет. Уникальный лимонный аромат делает его по-настоящему особенным, добавляя свежести в каждую порцию. Чтобы добиться максимального вкуса, в тесто и глазурь используется лимон, что придаёт выпечке легкую кислинку.
Что потребуется для приготовления
- Ингредиенты:
- 1 яйцо
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 150 г сахара
- 200 мл молока
- 100 г растопленного и охлажденного сливочного масла
- 7 г разрыхлителя
- 250-270 г муки
- 1 лимон для аромата и глазури
- Для глазури: 130 г сахарной пудры и лимонный сок
Этапы приготовления
Приготовление начинается с разбивания яйца в миску. Затем добавляется ванилин, щепотка соли и сахар, после чего все тщательно перемешивается до однородной массы. Следующий шаг включает в себя добавление лимонной цедры и сока, что добавляет уникальный аромат. Позже вводится растопленное масло и молоко, и уже в самом конце – разрыхлитель и мука. Важно добавить муку постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции. Тесто должно быть нежным, как для оладий.
После того как тесто готово, необходимо подготовить форму для выпечки, смазав её маслом и обсыпав мукой. Кекс выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут. О готовности можно судить по сухой деревянной шпажке.
Когда кекс выпечен, он оставляется в форме для охлаждения, после чего его поливают лимонной глазурью, подготовленной из сахарной пудры и оставшегося лимонного сока. В результате получается невероятно ароматный и влажный кекс, который просто тает во рту.
Этот простой, но эффектный десерт вызовет восторг у всех любителей выпечки, и его стоит попробовать хотя бы раз! Нежный кекс станет идеальным дополнением к чаю и принесет радость в любую семью.
