Зима во всей красе! Снежные хлопья за окном и морозец на щеках только подогревают атмосферу волшебства и ожидания праздников. Неудивительно, что в такие дни так хочется порадовать родных и близких ароматной домашней выпечкой, наполнив дом уютом и весельем. В этом сезоне особенно красиво и вкусно смотрятся печенья в виде шишек. Этот десерт — не только радость для глаз, но и отличный способ удивить гостей или подарить сладкий сюрприз.
Ингредиенты для шишек
Приготовление требует лишь нескольких простых продуктов, которые легко найти на кухне. Вот что понадобится:
- Мука – около 270 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Сливочное масло – 160 г
- Яйцо – 1 шт.
- Какао-порошок – 20 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Приготовление теста
Для начала продукты должны быть комнатной температуры, поэтому их стоит заранее вытащить из холодильника. В глубокой миске нужно соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, немного соли и ванильный сахар. Затем, с помощью лопатки, все тщательно перетираем до состояния легкой и воздушной массы.
После этого добавляется одно яйцо, и вся масса снова перемешивается. Всыпьте заранее просеянную муку, какао и разрыхлитель, замесите мягкое шоколадное тесто. Оно должно быть пластичным, поэтому в конце можно добавить остатки муки и довести до нужной консистенции руками. Упакуйте полученное тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 40-60 минут.
Формирование и выпечка печенья
Когда тесто охладится, его нужно разделить на две части, а каждую из них — на 8 кусочков. Из них скатайте небольшие шарики, придавая им овальную форму, как у настоящих шишек. Чтобы они выглядели еще более реалистично, можно использовать пластиковую форму с волнистым краем для создания текстуры.
На верхушку каждого печенья поместите половинку грецкого ореха, чтобы получить финальный штрих. Затем выложите шишки на противень и выпекайте при температуре 180°C около 15 минут. По окончании посыпьте их сахарной пудрой — они будут выглядеть, как шишки, покрытые снежным покровом и станут идеальным дополнением к новогоднему столу!
