Вдохновляющий аромат восточных пряностей и свежий запах сельдерея наполняют кухню, как будто здесь развернулся настоящий рынок. Но не спешите, это не торговая галушка, а вегетарианский плов, который словно оживит ваши вкусовые рецепторы!
Неповторимое сочетание вкусов
При первом укусе плова язык ощутит буйство ощущений: хрустящий сельдерей добавляет блюду пикантности, а рис, пропитанный ароматами специй, превращает каждую ложку в яркое гастрономическое приключение. И не забудьте про чеснок — его сладость взрывается во рту, обволакивая все вокруг. Забудьте о строгих диетах — этот плов такой вкусный, что даже ваше домашнее животное не устоит перед соблазном тихо стучать в дверь кухни.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр в жизнь, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр овощного бульона или воды
- 2 чайные ложки кокосового или горчичного масла
- 0,1 чайной ложки кайенского перца
- 300 граммов бурого риса (или 340-360 граммов другого, если бурого не оказалось)
- 1-2 стебля сельдерея
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Этап 1: Рис следует замочить на ночь. Утром воду слить и промыть рис, чтобы добиться его максимальной сушенности.
Этап 2: В сковороде или казане разогреть масло. Обжарить лук и нарезанный сельдерей на среднем огне примерно 2-3 минуты. При желании можно добавить морковь, но многие предпочитают ограничиться этими ингредиентами.
Этап 3: После обжаривания ввести рис и чуть-чуть подержать его на огне, затем добавить специи, чтобы они раскрыли все свои ароматы.
Этап 4: Залить все горячей водой, накрыть крышкой и оставить на минимальном огне до готовности.
Этап 5: После завершения приготовления на 10 минут оставить плов под крышкой, чтобы он настоялся. Перемешать, посыпать зеленью (листья сельдерея или любую другую по желанию) и подавать к столу. Возможно, кто-то захочет добавить миндаль или изюм для контраста.
Этот вегетарианский плов с сельдереем не только удивит ваши вкусовые ощущения, но и станет настоящей находкой для любого гурмана. Порадуйте себя и своих близких ярким и полезным блюдом! Приятного аппетита!
