Салат «Обжорка» с печенью — это не просто блюдо, это настоящая находка для праздничного стола, которая подарит незабываемые вкусовые ощущения. И действительно, этот салат отлично подойдёт как для торжества, так и для обычного ужина.
Ингредиенты, придающие особый шарм
- печень (куриная, свиная или говяжья) – 400 г
- морковь – 1 шт.
- крупный репчатый лук – 1 шт.
- соленые огурцы – 1-2 шт.
- консервированный горошек – 200 г
- соль и перец по вкусу
- майонез – 2 ст. л.
- растительное масло для жарки – 1-2 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала печень необходимо отварить: она должна покипеть примерно 15 минут с добавлением лаврового листа и перца для аромата. По завершении варки её стоит охладить в бульоне, а затем нарезать на небольшие кусочки, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Следующий шаг — обработка овощей. Морковь натирается на крупной терке, а лук нарезается полукольцами. Овощи обжариваются на сковороде до мягкости, но не стоит их сильно зажаривать — лук должен сохранить форму и сочность.
Соленые огурцы нарезаются соломкой и слегка отжимаются, чтобы избежать избыточной жидкости в салате.
Теперь пора смешивать ингредиенты в глубокой миске: печень, обжаренные овощи и огурцы. К ним добавляется половина банки консервированного горошка (без жидкости), а также майонез, соль и перец. Необходимо тщательно перемешать, чтобы все компоненты равномерно объединились — важно помнить, что большинство ингредиентов уже немного подсолены.
Салат «Обжорка» можно подавать к столу сразу после приготовления, но лучше всего оставить его в холодильнике на полчаса, чтобы все вкусы заиграли по сути. Украсить блюдо можно свежей зеленью, оливками или вареной морковкой, что подарит не только красоту, но и яркость вкуса.
Это аппетитное и сытное угощение станет настоящим хитом на любом застолье, притягивая взгляды и пробуждая аппетит.
