Кисель из облепихи: как приготовить полезный и вкусный напиток
Облепиха, известная своими полезными свойствами, становится главным ингредиентом для приготовления ароматного и полезного киселя. Этот напиток, подающийся как горячим, так и холодным, подойдет как для утоления жажды, так и для улучшения здоровья. Приготовление киселя не займет много времени, а результат приятно удивит своей кислинкой и ярким вкусом.
Ингредиенты для киселя
Чтобы создать этот чудо-напиток, понадобятся следующие компоненты:
Облепиха – 180 г
Сахар – 4 ст. ложки
Вода – 750 мл
Крахмал – 3 ст. ложки
Приготовление: пошаговое руководство
Приступая к приготовлению, важно соблюдать несколько простых шагов:
Если используются свежие ягоды облепихи, их следует тщательно перебрать и промыть, затем откинуть на дуршлаг. Для замороженной облепихи стоит отмерить необходимое количество вместе с соком, выделившимся после размораживания.
Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Для извлечения большего количества сока рекомендуется аккуратно раздавить их толкушкой для картофеля.
После этого отвар следует процедить через металлическое сито, чтобы избавиться от твердых частиц. Оставшееся пюре добавить обратно в отвар, выбрасывая косточки и шкурки.
В отдельной емкости крахмал следует развести в небольшом количестве холодной воды, тщательно перемешивая до образования однородной массы без комков.
В отвар добавить сахар по вкусу, затем осторожно влить разведеный крахмал. Довести до кипения, снизить огонь и варить в течение 30-40 секунд.
Снять кастрюлю с огня и оставить остывать. Готовый кисель можно разлить по стаканам и подавать к столу.
Этот кисель не только порадует нежным вкусом, но и станет отличным дополнением к любому застолью. Приятного аппетита!
