Куриный бульон – это не просто привычный ингредиент для супов, а настоящая находка для укрепления здоровья. При правильном приготовлении бульон может стать источником жизненно важных веществ, что особенно актуально в сезон простуд. Как же сделать его особенно полезным? Рассмотрим детали, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Польза куриного бульона
Этот на первый взгляд простой бульон имеет множество достоинств:
- Богат белком – обеспечивая организму легкоусваиваемый белок, он поддерживает мышцы и полезен спортсменам.
- Содержит коллаген – варка с костями гарантирует порцию коллагена, полезного для суставов и кожи.
- Укрепляет иммунитет – благодаря содержанию цистеина, он помогает противостоять простудам и ускоряет выздоровление.
- Стимулирует пищеварение – горячий бульон активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
Как выбрать идеальную курицу для бульона
Чтобы ваш бульон был поистине замечательным, важно уделить внимание выбору курицы:
- Что не стоит использовать: избегайте бройлеров с кожей из-за избыточного жира и гормонов. Замороженные окорочка тоже не подойдут – бульон получится мутным.
- Лучшие варианты: выбирайте домашнюю курицу, если есть такая возможность, или филе грудки без кожи. Куриные лапки и шеи – тоже отличное решение, ведь они содержат много коллагена.
Пошаговый рецепт бульона
Следуйте этим простым шагам для приготовления:
Сохраняйте здоровье и радуйте себя и близких вкусным и питательным бульоном в любое время года!
