Легкий и вкусный способ запечь куриное филе в духовке

21 октября 2025, 04:45

Секреты приготовления нежного куриного филе

Запеченное куриное филе может стать настоящим кулинарным шедевром, если учесть несколько ключевых моментов. Этот рецепт гарантирует восхитительный вкус и аромат, а также максимальную сочность. Идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Давайте разберемся, как правильно подготовить и запечь куриное филе в духовке.

Необходимые ингредиенты

500-600 г куриного филе (2 средние грудки)
100 г помидоров черри
40 г тертого сыра
Нарезанная зелень кинзы или петрушки
Соль и черный молотый перец по вкусу
2 зубчика чеснока
Горчица в зернах
Оливковое масло для смазки

Этапы приготовления

Для достижения наилучшего результата следует выполнить несколько простых шагов. Начать стоит с подготовки куриного филе:

Сделать надрезы на филе в виде креста. Это поможет маринаду лучше впитаться и сделает мясо более нежным. Посыпать его солью и черным перцем с обеих сторон.

Слегка смазать филе оливковым маслом, что придаст дополнительный аромат и не даст мясу пересохнуть в процессе запекания.

На каждую грудку выложить по столовой ложке зернистой горчицы и натертый чеснок. Приправы должны равномерно покрывать мясо, создавая аппетитную корочку в процессе запекания.

Помидоры черри и зелень нарезать мелко, затем добавить к куриному филе, украсив его сверху натертым сыром.

Выложить филе в подготовленную форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом. Это обеспечит легкость в обслуживании и предотвратит прилипание. Рекомендуется использовать качественный пергамент, чтобы соки не пропускались.

Запекать в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 30-35 минут.

Готовое блюдо выделяет аппетитный бульон, в котором куриное филе сочетает свои соки с овощами, что делает его поистине сочным. Такой рецепт не только удобен, но и позволяет экспериментировать с различными начинками и приправами, придавая блюду индивидуальность.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды