Курица терияки — это не просто еда, а настоящая гастрономическая симфония, которая переплетает в себе традиции восточной кухни. Сочные кусочки куриного филе, обжаренные до золотистой корочки, щедро покрываются сладковатым соусом, состоящим из соевого соуса, мирина и сахара. Пряности, такие как имбирь и чеснок, придают этому блюду исключительный аромат, создавая атмосферу настоящего японского ресторана прямо на вашей кухне, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Ингредиенты, которые сделают ваше блюдо незабываемым
- Куриное мясо: 500 г куриного филе (бедра без кожи предпочтительнее для сочности)
- Состав соуса: 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки мирина, 1 ст. ложка сакэ (по желанию), 1.5-2 ст. ложки сахара (или меда), 1 ч. ложка натертого свежего имбиря, 1 зубчик чеснока.
Шаги к созданию шедевра
1. Подготовка курицы: Промойте куриное филе и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками среднего размера и слегка посолите, оставив на несколько минут.
2. Приготовление соуса: В глубокой миске объедините соевый соус, мирин, сакэ, сахар, имбирь и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. При желании можно прогреть на слабом огне для повышения аромата.
3. Обжаривание курицы: На разогретой сковороде с растительным маслом верно обжарьте кусочки курицы с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
4. Завершение: Добавьте соус к готовой курице и тушите на среднем огне, позволяя соусу загустеть и обволочь мясо.
Подача и стиль оформления
Выложите курицу на красивую тарелку, полейте оставшимся соусом, украсьте обжаренным кунжутом и свежим зеленым луком. Подача с белым рисом или лапшой окончательно подчеркнет восточное очарование блюда, сделав его идеальным для любого случая.
