На кухне вновь захватывающая новинка для любителей кето-диеты: мясной рулет, который порадует не только желудок, но и эстетические чувства! Этот кулинарный шедевр станет настоящим украшением вашего стола и удивит эффектом вкуса, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Секретное тесто для рулета
В основе этого рулета лежит невероятно универсальное кето-тесто, привлекающее внимание своей простотой и многогранностью. Его можно использовать не только для мясных изысков, но и для пирожков, чебуреков, пирогов и даже сладких десертов! Рекомендуется сохранить этот рецепт, он станет настоящим помощником в кулинарии.
- Основные ингредиенты для теста:
- 80 г миндальной муки
- 150 г сыра моцарелла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. ксантановой камеди
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Вкусная начинка, которая не оставит равнодушным
Фарш, который станет сердцем рулета, должен быть достаточно насыщенным. В этом рецепте используется домашний классический мясной фарш, который уже заправлен солью, перцем, яйцом и луком. Дополнить мясную начинку можно тертым твердым сыром, чтобы рулет получился еще более ароматным и насыщенным!
- Ингредиенты для начинки:
- 350 г сырого домашнего фарша
- 100 г твердого сыра
- 1 желток для глазури
- кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления этого рулета очень прост. Сначала моцареллу необходимо натереть и расплавить, используя микроволновку или водяную баню. Затем смешать все сухие ингредиенты с яйцом и добавить расплавленный сыр, замешивая тесто до эластичной консистенции. После короткого времени отдыха тесто раскатывается между двумя слоями пергамента.
На раскатанное тесто равномерно распределяется сырой фарш, сверху посыпается тертый сыр. Рулет следует аккуратно свернуть, защипнув края. Перед отправкой в духовку рулет смазывается желтком и при желании посыпается кунжутом. Выпекать его необходимо при температуре 180°C не менее 40 минут, пока не появится румяная корочка. Кушать лучше всего теплым.
