Осень — это время, когда хочется согреться не только теплом, но и сытными, питательными блюдами. Этот салат из чечевицы с кусочками тофу станет настоящим открытием для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие во вкусе.
Необходимые ингредиенты
- Чечевица зеленая – 150 г
- Тофу – 175 г
- Огурец – 1 шт.
- Кинза – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло подсолнечное – по вкусу
- Специи – по желанию
Приготовление
Первым делом, лесную чечевицу стоит замочить в воде комнатной температуры на несколько часов, а лучше на ночь. Если времени совсем нет, можно использовать горячую воду, и через час чечевица уже будет готова. Не забудьте после варки слить лишнюю жидкость — бульон можно сохранить для других блюд. Переложите готовую чечевицу в салатник.
Следующий шаг: нарезать тофу кубиками и обжарить его на сковороде со специями. Отлично подойдет куркума, копченая паприка и сушеный чеснок, придавая блюду яркий аромат и вкус. Обжаренный тофу добавить к чечевице.
Затем, огурец нужно промыть и нарезать, а кинзу стоит промокнуть полотенцем и мелко порезать. Все ингредиенты аккуратно перемешайте в салатнике, добавляя соль и перец по вкусу. Не забудьте о заправке — полейте салат своим любимым растительным маслом для завершения вкусовой гаммы.
Приятного аппетита!
Создайте уютную атмосферу, наслаждаясь блюдами, которые заботятся о здоровье и дарят тепло осенних вечеров. Также этот салат отлично подойдет как разнообразие на обед или ужин.
