Сконы - это уникальные бездрожжевые булочки, в которых сочетается хрустящая корочка и нежная серединка. Эти отменные угощения часто обогащаются ягодами или кусочками фруктов, что придаёт им особую изюминку. Напиток чая с ароматными сконами — это традиция, которая давно завоевала популярность в английских отелях и кафе, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Что понадобится для приготовления
- мука - 270 г
- сахар - 1 столовая ложка
- соль - 1/2 чайной ложки
- разрыхлитель - 2 чайные ложки
- сливочное масло - 85 г
- молоко - 180 г
Для подачи на стол используются сливочный творожный сыр и различные джемы. Это классическое сочетание, которое порадует даже самых искушенных гурманов.
Процесс приготовления сконов
Сначала смесь из муки, соли, сахара и разрыхлителя следует тщательно перемешать. После этого мелко нарезанное холодное масло добавляется к мучной смеси и перетирается до состояния мелкой крошки. Затем вливается холодное молоко, и тесто аккуратно замешивается. Важно не нагревать его, что бы сохранить легкость и воздушность.
Духовку рекомендуется заранее разогреть до 220 градусов. Подготовленный противень следует застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатывается до толщины примерно 1,5 см, а затем нарезается на круглые булочки диаметром около 4 см. Самые любители могут добавлять различные начинки или по своему вкусу.
Выпечка и подача
Сконы следует выпекать в разогретой духовке около 16-18 минут до золотистой корочки. Готовые выпечки аккуратно разламываются пополам, после чего их можно намазать творожным сыром и любимым джемом. Это сочетание обеспечит идеальное наслаждение, подавая сконы к чаю или кофе.
Попробуйте этот классический английский деликатес и убедитесь, что сконы — это не просто простой десерт, а настоящая находка для любого времяпрепровождения.
