Этот рецепт свининки, без сомнения, станет вашей кулинарной находкой! Быстрый в приготовлении и всегда дающий превосходный результат, он отлично подойдет как для уютного вечера, так и для праздничного стола.
Ингредиенты и подготовка
Для этого блюда пригодится свиная шейка, которая известна своей нежностью и сочностью. Секрет успеха заключается не только в мясе, но и в запекании в рукаве, что избавляет от жирных брызг и облегчает уборку после готовки.
- Шаг 1. Подготовка мяса: Необходимо нарезать свиную шейку большими кусками. После этого выложить их в глубокую миску, посолить по вкусу и добавить приправу для шашлыка, а также зернистую горчицу для пикантности. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на один час при комнатной температуре (или на более длительный срок в холодильнике).
- Шаг 2. Маринование лука: Параллельно с мясом стоит заняться луком. Нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук следует переложить в другую миску, добавить соль, сахар и уксус, а затем залить холодной водой. Немного помять лук руками и оставить на 15-20 минут для пропитывания маринадом.
Запекание и финальные штрихи
Как только мясо замаринуется, важно слить лишний маринад с лука и выложить его в пакет для запекания. Сверху на лук разместить маринованные куски свинины, осторожно завязать пакет, не забыв проколоть его для выхода пара.
Теперь все готово для запекания! Поместить пакет с мясом в форму и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, на 60 минут. За 10 минут до конца приготовления следует разрезать пакет, чтобы мясо подрумянилось и стало ещё аппетитнее.
Вот и всё — простое, но невероятно вкусное мясное блюдо готово! Приятного аппетита!
