Несмотря на интригующее название, тигриное молоко не имеет никакого отношения к экзотическим животным. Этот соус, родом из Латинской Америки, представляет собой идеальное сочетание различных ингредиентов, которые придают блюдам исключительный вкус. Отправимся в увлекательное путешествие, чтобы узнать, как приготовить этот необычный соус и куда его можно добавить.
Что такое тигриное молоко?
Тигриное молоко — это не просто соус, а настоящая гастрономическая находка. Его основой служит свежий лимонный сок и чили, которые придают ему яркий и освежающий вкус. Весь секрет состоит в том, что данный соус идеально дополняет морепродукты и блюда из рыбы, создавая уникальное сочетание вкусов. На протяжении веков его использовали в перуанской кухне, и с каждым годом популярность этого соуса только растет. Тигриное молоко стало символом свежести и кулинарного вдохновения.
Ингредиенты для создания тигриного молока
Приготовление тигриного молока требует всего лишь нескольких простых ингредиентов, среди которых:
- Сок лимона — 100 мл;
- Чили перец — 1-2 шт. (в зависимости от желаемой остроты);
- Соль по вкусу;
- Лук шалот — 1 шт.;
- Кинза — по вкусу;
- Морепродукты или рыба, нарезанные кубиками (например, тунец или креветки).
Приготовление тигриного молока
Чтобы создать идеальное тигриное молоко, нужно:
Сразу же после этого соус готов к подаче. Тигриное молоко будет отличным дополнением к вашим любимым блюдам, оно освежит вкус и сделает трапезу незабываемой.
Теперь, когда тигриное молоко не является тайной, вы вполне можете удивлять своих гостей и радовать себя уникальными вкусами, создавая кулинарные шедевры на своей кухне.
