Кажется, что свежие фрукты и овощи не нуждаются в очистке? Это распространенное заблуждение. На их поверхности скрываются миллионы бактерий, среди которых могут быть и опасные, такие как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.
Откуда берутся микробы?
Причин для наличия бактерий на продуктах множество:
- Производство с использованием натуральных удобрений, таких как навоз.
- Загрязнённая почва и вода, используемая для полива.
- Руки сборщиков и покупателей, которые могут передать бактерии.
- Контакт с прилавками и тележками в магазинах.
Каковы риски?
Игнорирование гигиенических норм может привести к серьёзным последствиям, включая кишечные инфекции, отравления и расстройства пищеварения. Заболевания, вызванные микробами, могут испортить даже самые вкусные продукты.
Правила безопасного мытья
Соблюдая несколько простых правил, можно уберечь себя и близких от проблем со здоровьем:
- Овощи и фрукты с кожурой: такие как бананы и апельсины требуют тщательной очистки, так как микробы могут попасть на мякоть при очищении.
- Твердые продукты: яблоки и огурцы нужно мыть под проточной водой, желательно с использованием щётки.
- Мягкие плоды: клубнику и персики стоит аккуратно промыть в дуршлаге, чтобы избежать повреждений.
- Зелень: салаты и укроп следует замочить в воде, затем промыть и просушить.
Всего пара минут, потраченная на мытьё, может сэкономить дни, проведенные на лечении. Забота о здоровье всегда стоит усилий.
