Баклажаны – универсальный овощ, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Это простое, но невероятно аппетитное блюдо станет великолепным выбором для семейного ужина или встреч с друзьями. Порадуйте близких ароматным угощением, которое подчеркнёт уют и тепло вашего дома, пишет Дзен-канал "Кулинарная поляна".
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит подготовить необходимые компоненты. Вот что понадобится:
700 г баклажанов;
1 куриное яйцо;
1 репчатый лук;
Растительное масло для жарки;
2/3 чайной ложки соли;
1/5 чайной ложки черного перца;
1-2 зубчика чеснока;
Свежая петрушка.
Этапы приготовления
Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно переходить к приготовлению. Следуйте этим простым шагам:
Нарезка баклажанов: Очистите баклажаны и нарежьте их кубиками размером около 2 см. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранение текстуры.
Подготовка яйца: В отдельной чашке разбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте его вилкой до получения однородной массы. Затем добавьте его к нарезанным баклажанам и хорошо перемешайте.
Обжарка лука: Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до прозрачности. Как только лук станет мягким, можно отложить его на отдельную тарелку.
Приготовление баклажанов: В той же сковороде, где жарился лук, добавьте баклажаны и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 20 минут.
Приправы: Как только баклажаны станут мягкими, добавьте к ним соль и черный перец, продолжая готовить еще 1 минуту.
Финал: Добавьте обжаренный лук, пропущенный через чеснокодавку чеснок и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
Такое блюдо понравится всем за свой насыщенный вкус и простоту в приготовлении. Угостите свою семью и друзей этой восхитительной закуской на основе баклажанов, и вечер пройдет в уютной атмосфере!
