На завтрак всегда хочется чего-то вкусного и горячего, но в условиях ограниченного времени готовить сложно. Однако, приготовление лепешек с сыром всего за 20 минут может стать не только быстрым, но и невероятно вкусным решением для утреннего рациона, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
История блюда
Некоторое время назад, во время отпуска на юге, была продегустирована потрясающая закуска — лепешки с сыром, приготовленные хозяйкой квартиры. Этот вкусный сюрприз стал любимым блюдом не только ее семьи, но и гостей. После долгих уговоров был выдан секрет приготовления, который теперь может стать доступен каждому.
Ингредиенты для замечательных лепешек
Чтобы создать идеальный завтрак, понадобятся всего несколько простых ингредиентов:
- 250 г муки
- 200 мл кефира (желательно комнатной температуры)
- 0,5 ч. л. соли
- 5 г разрыхлителя теста
- 300 г сыра сулугуни
- 150 г сыра брынзы
- сливочное масло для смазки
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать кефир с солью, используя венчик. Постепенно добавить разрыхлитель и просеянную муку. На первом этапе тесто замешивается силиконовой лопаткой, затем переходят к работе руками, чтобы добиться эластичной текстуры.
2. Тесто оставить под полотенцем на 5–10 минут, в это время можно подготовить начинку. Натереть сулугуни и брынзу на крупной терке, затем перемешать их в одной тарелке.
3. Каждый кусочек теста разделить на две части, раскатать в плоские лепешки толщиной около 5 мм. На каждую лепешку выложить половину начинки, собрать края в мешочек и аккуратно расплющить ладонями. Раскатать скалкой и, для достижения идеальной формы, накрыть лепешку миской и вращать ее.
4. Обжаривать лепешки без масла на сухой сковороде 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После жарки обильно смазывать растопленным сливочным маслом.
Готовые лепешки порадуют вкусом и текстурой, а легкость в приготовлении сделает их любимым утренним блюдом для всей семьи. Приятного аппетита!
