С 27 февраля 2024 года в России и странах ЕАЭС введены новые правила, касающиеся использования стевии. В отличие от привычных форм, листья растения и сиропы из них больше не могут использоваться в качестве пищевых добавок. Однако не стоит паниковать: стевиолгликозиды, признанные безопасными и разрешённые в продукции, продолжают оставаться на рынке.
Причины изменений
Основная причина такого изменения заключается в неправильной классификации листьев стевии как пищевой добавки. Теперь они рассматриваются как отдельный пищевой компонент, а не как добавка. Это решение было принято для устранения терминологических несоответствий и повышения ясности в регулировании продуктов питания.
Польза стевии и альтернативы
Несмотря на запрет на листья, стевия по-прежнему ценится за свои преимущества:
- Нулевая калорийность: это показало её полезность в диетах и программах по снижению веса.
- Без влияние на уровень глюкозы: идеально подходит для людей с диабетом.
- Антиоксидантные свойства: может способствовать поддержанию иммунной системы.
- Гипоаллергенность: низкий риск аллергических реакций.
Вместо стевии теперь возможно использование других натуральных подсластителей. Вот несколько альтернатив:
- Фруктоза: имеет низкий гликемический индекс, встречается в фруктах.
- Эритрит: безкалорийный подсластитель, который не влияет на уровень сахара в крови.
- Сорбит: менее сладкий, используется в кондитерских изделия.
- Мед: источник витаминов, но стоит употреблять с умом.
Важно помнить, что каждая продукция имеет свои особенности, и перед внесением изменений в рацион целесообразно обращаться к специалистам. В этой формирующейся тенденции натуральные подсластители становятся все более актуальными, предоставляя разнообразие выбора для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает избегать синтетических добавок.
