Пирожки Минутки завоевывают сердца гурманов и домохозяек своей простотой и вкусом. Непривычный способ приготовления делает их мягкими и ароматными, а золотистая корочка привлекает внимание с первого взгляда.
Идеальное тесто за считанные минуты
Для приготовления этих пирожков потребуется всего несколько ингредиентов:
- 130 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 5 г сухих дрожжей
- 300 г муки
Начинка может включать:
- 500 г картофеля
- 1 луковицу
- 200 г мяса (фарша)
- 30 г сливочного масла
- 50-100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала займемся начинкой. Картофель моется, чистится и отваривается до размягчения. В это время лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на небольшом количестве растительного масла, добавляя фарш. Жарят до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится, добавляя по вкусу соль, перец и приправы.
Когда картофель сварится, его превращают в пюре, добавляя сливочное масло и молоко до достижения желаемой консистенции. Мясную начинку объединяют с картофелем. Начинка готова!
Приступаем к тесту: в миску наливают молоко, растопленное сливочное масло, добавляют соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешивают и постепенно вводят просеянную муку, замешивая однородное тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, но не липким.
Формирование пирожков и выпечка
Тесто делят на три равные части. Каждую раскатывают в пласт толщиной около 2 мм. На край помещают начинку и сворачивают в рулет. Рулет нарезают на шесть частей, каждую из которых слегка прижимают. Пирожки укладывают на противень и смазывают желтком с молоком.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Эти пирожки поразят своими вкусовыми качествами: они остаются мягкими и свежими даже на следующий день, а вкус их лишь улучшается.
Приятного аппетита – эти простые, но изысканные пирожки достойны вашего внимания!
