По данным экспертов, многие из нас ошибочно хранят яйца в холодильнике, хотя на самом деле это не гарантирует их долгую свежесть. Удивительно, но существует довольно простой и эффективный метод, который позволяет продлить срок хранения яиц до четырех месяцев!
Как правильно замораживать яйца
Секрет заключается в том, что яйца можно замораживать, но не в скорлупе. Замораживание в скорлупе может привести к тому, что в результате расширения содержания скорлупа лопнет. Поэтому для успешного замораживания необходимо строго следовать инструкции:
- Разбейте яйца в контейнер.
- Взбейте их до однородности, чтобы белок и желток смешались. Это важно, ведь замороженные яйца могут загустеть и их потом будет сложно использовать в кулинарии.
- Когда понадобится использовать замороженные яйца, достаньте их из морозилки и дайте им медленно разморозиться в холодильнике, чтобы сохранить текстуру.
Быстрые советы по размораживанию
Чтобы ускорить процесс размораживания, можно опустить контейнер с замороженной яичной смесью в холодную воду. Это помогает сохранить вкус и текстуру продукта. После разморозки яйца могут использоваться так же, как обычные: для омлетов, выпечки или любых других блюд, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Польза замораживания яиц
Этот метод особенно полезен для тех, кто часто использует яйца в кулинарии, но не всегда требует их всего количества. Например, если нужно лишь небольшое количество для смазывания выпечки, замороженные яйца могут стать отличным решением. Каждый разбитый и взбитый яйцо весит около 50-55 граммов, что дает возможность точно отмерить необходимое количество.
