Приготовление рыбы в духовке — это не только доступный вариант для бюджета, но и возможность насладиться удивительным вкусом. Узнайте, как сделать так, чтобы недорогая рыба стала поражающе нежной и сохранила богатый аромат.
Ингредиенты для идеального вкуса
- Хек или минтай — 800 г
- Лук — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидор — 1 крупный
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 20-30 г
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Мука или крахмал — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Острый перец — по вкусу
Пошаговые приготовления
Сначала подготовьте рыбу: очистите её от плавников, тщательно промойте и обсушите. При желании, снимите кожу. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, затем выложите его на дно формы для запекания.
В блендере смешайте сладкий перец, помидоры, чеснок и петрушку. Добавьте соль, перец и паприку для усиления аромата. В конце введите муку или крахмал, чтобы соус приобрёл нужную консистенцию. Получившаяся смесь станет великолепным дополнением к рыбе.
Порежьте рыбу на куски и уложите поверх лука. Щедро залейте всё приготовленным соусом, равномерно распределяя его, чтобы он проник в каждую порцию рыбы. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с рыбой запекаться на 30-40 минут. Рыба должна стать мягкой и сохранять весь свой вкус и аромат.
Советы, которые сделают ваше блюдо идеальным
- Для освежающего вкуса добавьте в соус немного лимонной цедры.
- Используйте только свежую петрушку и чеснок — это сделает вкус более насыщенным.
- Сочетайте рыбу с гарниром из картофеля или риса для идеального обеда.
Эти нехитрые шаги помогут вам создать вкусное блюдо, которое удивит и вас, и ваших близких. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь результатом, не потратив при этом целое состояние.
