Несмотря на ее удивительные свойства, тыква до сих пор остается незаслуженно забытым овощем в нашем питании. Однако, оказывается, что есть три группы людей, для которых этот продукт просто необходим, пишет канал "На природе, во саду и в огороде".
Кому нужна тыква?
Тыква – это не просто овощ. Она настоящий кладезь витаминов и минералов, который должен присутствовать в рационе беременных женщин, людей с диабетом и тех, кто стремится к снижению веса.
1. Полезна для беременных
Тыква богата бета-каротином, который придает ей яркий оранжевый цвет, а также железом, важным для предотвращения анемии. Витамин С в составе этого овоща поддерживает иммунную систему, а витамины группы B укрепляют нервную систему. Кроме того, тыква содержит белки, цинк и антиоксиданты, что делает ее идеальным дополнением к рациону женщин в ожидании малыша.
2. Отличный выбор для желающих похудеть
Для тех, кто следит за своим весом, тыква – настоящая находка. В 100 граммах содержится всего 26 калорий! Можно смело использовать семечки как перекус: они богаты омега-3 и полезными элементами, такими как магний и цинк.
3. Помощь диабетикам
У людей с сахарным диабетом часто наблюдается дефицит магния, который может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Тыквенные семечки – отличный источник этого минерала, что помогает улучшить состояние и контролировать уровень сахара в крови.
Включение тыквы в повседневное меню может оказаться не только полезным, но и вкусным опытом. Простые блюда, такие как крем-супы или тыквенные пироги, порадуют всю семью. При приготовлении мяса с овощами в духовке добавление тыквы становится настоящей изюминкой.
Тыквенное пюре, сделанное самостоятельно, получается гораздо более полезным, чем готовые варианты из магазина. Попробуйте добавить его в йогурт или кефир – и вы удивитесь, как это изменит привычный вкус!
Рецепты с тыквой
Крем-суп из тыквы:
- 3 картофелины;
- 2 луковицы;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 болгарский перец;
- 4 стакана тертой тыквы;
- 2 стакана куриного бульона;
- 0,5 стакана сметаны;
- соль, перец, зелень, лавровый лист.
Все овощи нарезать кубиками и отварить в бульоне 20 минут. При добавлении натертой тыквы варить до мягкости. Затем пюрировать и добавить сметану и зелень.
Тыквенный пирог:
- 4 стакана тертой тыквы;
- 100 г. тёртой белой булки;
- 4 ст. л. манной крупы;
- 200 г сахара;
- 150 г. сливочного масла;
- 4 яйца.
Тыкву отварить 20 минут, охладить, а затем смешать с остальными ингредиентами. Выпекать на среднем огне до готовности.
