Каждый год накануне Пасхи кулинары из различных уголков мира создают неповторимые сладости, но лишь немногим из них удаётся стать настоящим хитом. Одним из самых ярких кулинарных трендов стала выпечка, известная как краффин — сочетание классического кулича и хрустящего круассана.
Почему краффин?
Краффин — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства! Эта уникальная выпечка удивляет своим мягким и слоистым текстурированным телом, а также неповторимым вкусом, который покорит сердца всех любителей сладостей. При созидании краффина используются качественные ингредиенты и оригинальные начинки, что делает его идеальным угощением для пасхального стола.
Как приготовить краффин?
Создание краффина требует некоторого терпения и навыков в выпечке, но результат, несомненно, оправдает все усилия. Чтобы сделать его, нужно позаботиться о следующих ингредиентах:
- 500 г пшеничной муки
- 10 г сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 100 г размягчённого сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- ч.л. соли
Для начинки рекомендуем использовать:
- 100 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 2 ч.л. корицы
- по вкусу: измельчённые орехи, изюм или цукаты
Процесс приготовления не так сложен, как может показаться. Сначала необходимо растворить дрожжи в тёплом молоке с добавлением сахара, а затем смешать с остальными ингредиентами до получения эластичного теста. Тесто оставляют подходить в тепле на 1-2 часа, затем раскатывают, добавляют начинку, сворачивают в рулет и нарезают порциями. Последний аккорд — выпекание в заранее разогретой духовке около 20-25 минут.
Подача и сервировка
Краффин идеально подойдёт как кулинарная находка для сладкого стола на Пасху. Подавайте его с чашечкой чая или кофе: вкус деликатсеса станет изюминкой любого праздничного угощения. Глазурь из сахарной пудры и лимонного сока добавит финальный штрих к этому невероятному десерту.
