Тыквенное печенье — это не просто десерт, а настоящий символ осени, который очарует как маленьких гурманов, так и искушенных сладкоежек. С хрустящей сахарной корочкой и нежной серединкой, оно идеально подходит для осенних вечеров с чашкой чая. При этом рецепт приготовления так прост, что его сможет освоить каждый, даже тот, кто не имеет большого опыта в выпечке.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 100 г свежей тыквы;
- 450 г пшеничной муки;
- 80 мл растительного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 130 г натурального йогурта;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- 2 столовые ложки сахара.
Шаги к идеальному печенью
Прежде всего, нужно подготовить тыкву: очистите её, тщательно промойте и натрите на мелкой терке. В глубокой миске соедините натуральный йогурт с куриным яйцом. Рекомендуется использовать йогурт без добавок для лучшего результата. Взбейте массу венчиком или вилкой и постепенно добавьте сахар, оставив пару столовых ложек для посыпки сверху.
Затем, добавьте натертую тыкву и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы. В другую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно подмешивайте мучную смесь в основное тесто. Замесите мягкое, чуть липкое тесто, накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.
После времени на отдых, разделите тесто на небольшие кусочки (примерно по 30 г), сформируйте из них колбаски и обваляйте в оставшемся сахаре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
После выпекания дайте печенью немного остыть, а затем наслаждайтесь вкусом. Это ароматное лакомство в сочетании с горячим чаем или стаканом молока создаст идеальную атмосферу уюта и тепла в осенний вечер.
