Для многих дачников задача вырастить баклажаны может оказаться непростой. Эта теплолюбивая культура лучше адаптируется к теплицам, особенно в условиях холодного климата, где важно правильно выбрать сорт. Хотя открытый грунт предлагает свои плюсы — например, снижение риска поражения растениями вредителями, для него подходят в основном раннеспелые и среднеспелые сорта. Поздние баклажаны, как правило, требуют создания теплых условий, которые можно обеспечить лишь в капитальных теплицах.
Рекомендованные сорта баклажанов
Выращивать баклажаны следует через рассаду, и после перевалки в открытый грунт растение должно получать достаточно питания и влаги. Плоды рекомендуется собирать в технической спелости.
- Баклажан «Рома F1»: Этот высокоурожайный гибрид готовит плоды через 70 дней после посева. Они достигают длины около 25 см и веса 300 г, радуя тонкой пурпурной кожицей и отличной транспортируемостью.
- Баклажан «Фабина F1»: У этого сорта плоды собирают через три месяца после прорастания. Маленькие, вытянутые баклажаны весом чуть больше 200 г обладают нежным вкусом с грибными нотками.
Сбор урожая и советы по уходу
Плоды баклажанов лучше собирать, когда они достигают сорта размера, но семена внутри еще не созрели. Признаки готовности к сбору:
- Внешний вид: кожура яркая, с блеском, если она становится матовой или желтеет, плоды перезрели и будут горькими.
- Плотность: легкое нажатие на плоды должно оставлять временные вмятины — если они не проходят, плоды перезрели.
Своевременный сбор активирует формирование новых завязей на побегах, поддерживая плодоношение.
Будьте внимательны: не дожидайтесь полной спелости плодов, так как это может привести к накоплению горечи, что сделает мякоть менее приятной на вкус. Таким образом, сбор урожая должен быть регулярным и тщательным.
