Короткий рецепт будто подсказывает привычный вечерний сценарий: на полке осталось пару редьков, нужная мелочь в холодильнике и желание съесть что-то быстрое, но вкусное. Этот салат звучит как ответ на вопрос "что приготовить за считанные минуты, чтобы и свежести хватило, и пары кусочков мяса не затмило вкус". Два-три движения — и кухня уже дышит лёгким ароматом сыра и чеснока.
Потёртая редька получает лёгкую соломку и сочится свежей влагой; к ней добавляется сыр — твёрдый, натирается крупной стружкой, чтобы текстура чувствовалась в каждом ломтике. Зубчик чеснока давит аромат, но остаётся умеренным благодаря майонезной или йогуртовой заправке. По желанию можно чуть подсолить и поперчить, чтобы усилить характер блюда.
Секрет проста: позвольте заправке немного окрепнуть в миске, чтобы вкусы объединились. Готовый салат сочетается с жарким мясом или рыбой и отлично смотрится на чёрном хлебе, особенно когда хочется лёгкой остроты и свежести. Удобство в том, что ингредиенты доступны и смешиваются без лишних действий.
Ингредиенты к рецепту: редька, сыр твёрдый, майонез или йогурт, чеснок, соль, перец. Простой и понятный набор, который можно варьировать по вкусу и времени на кухне.
Приятного аппетита!
