Пончик в облаках: секретное тесто для идеальных воздушных лакомств
Пончик это не просто сладость, а настоящее лакомство, способное поднять настроение. Рецепт, который мы представляем, гарантирует создание вкуснейших пончиков, которые покорят сердца даже самых требовательных сладкоежек!
Ингредиенты:
- 300 гр. пшеничной муки (при необходимости можно использовать больше)
- 20 гр. сахара
- 7 гр. сухих дрожжей
- 50 гр. растопленного или растительного масла
- 1 яйцо
- 130 мл теплого молока
- ч. л. соли
Приготовление:
Начинаем с того, что в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйцо и растопленное масло, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Постепенно вводим муку и соль, продолжая вымешивать тесто вручную до тех пор, пока не получится мягкая и эластичная масса.
Далее оставляем тесто на 30-40 минут в теплом месте (например, в духовке при температуре 40 градусов), чтобы оно увеличилось вдвое.
После этого раскатываем тесто на подсыпленной мукой поверхности, вырезая круглые заготовки с помощью стакана, стараясь достичь толщины в 1 см. Затем при помощи большой круглой формы или крышки от бутылки вырезаем отверстия в центре каждого круга.
Даем пончикам подняться ещё на 20 минут. После этого обжариваем их в большом количестве разогретого подсолнечного масла.
Готовые пончики обваляем в сахаре или сахарной пудре для красивого и аппетитного вида. Даем им немного остыть и наслаждаемся восхитительным лакомством!
Приятного аппетита!