Семена чиа завоевывают популярность как суперфуд благодаря своим невероятным полезным свойствам. Диетологи уверяют, что их можно употреблять как с водой, так и без нее, получая при этом максимальную пользу для организма.
Питательная ценность семян чиа
Как подчеркивает диетолог Эбби Лангер, семена чиа являются настоящим кладезем питательных веществ. Они богаты клетчаткой и полезными жирами, что делает их отличным дополнением к любому рациону.
Всего две столовые ложки семян чиа содержат до 10 граммов клетчатки, что составляет почти половину суточной рекомендованной нормы. Поддержание нормального уровня клетчатки в организме важно для здоровья пищеварительной системы и сердца.
Кроме того, порция семян чиа в 28 граммов содержит около 9 граммов жиров, большинство из которых — омега-3 жирные кислоты. Эти полезные жиры способствуют поддержанию здоровья как сердца, так и мозга. Также семена являются отличным источником белка, кальция и железа, а антиоксиданты в их составе помогают бороться с хроническими воспалениями.
Секреты приготовления воды с семенами чиа
Потребление семян чиа в воде может улучшить их текстуру, что делает их более подходящими для употребления. Лангер recommends начать с микса: просто смешайте ? стакана семян чиа с 1 стаканом воды. При этом семена образуют гелевую консистенцию, что может быть весьма полезно.
При проблемах с пищеварением, например, запорах, вода с семенами может оказать положительное действие. Однако важно не увлекаться — быстрое потребление больших количеств клетчатки может привести к расстройству желудка. Поэтому стоит начинать с небольших порций, особенно если пищеварительная система не привыкла к высоким дозам клетчатки.
Мифы и реальность о семенах чиа
Некоторые утверждают, что напиток из семян чиа может подавлять аппетит, но Лангер считает это неправильным подходом. Она рекомендует есть, когда вы чувствуете голод, а не пытаться подавить его. Хейк также подчеркивает, что данный напиток может быть полезным, но не следует ожидать решений всех проблем со здоровьем от одного продукта.
