Вторая часть кулинарной серии: создайте запасы с минимальными усилиями!
Необходимые ингредиенты
- 2-3 моркови
- 1-2 болгарских перца
- 1-2 луковицы
- 2-3 куриных филе
- 4-5 стеблей сельдерея
- Пучок зелени: идеально подойдут петрушка и укроп
- Соль, перец и куркума для добавления цвета (по желанию)
Пошаговый рецепт
Выбор овощей не ограничен только перечисленными — импровизируйте на свой вкус! Весь процесс заключается в следующем:
Во-первых, нарезаем все овощи и обжариваем смесь на сковороде до полуготовности. Это позволит сохранить их вкус и аромат. Затем распределите готовую массу по порционным пакетам или вакуумируйте, чтобы избежать неприятного запаха морозильной камеры.
Советы по использования
Чтобы бульон не был мутным, лучше всего перед добавлением замороженных кубиков в суп, несколько раз закинуть их в кипяток. Этот шаг поможет избавиться от излишков овощной массы, а затем процеживаем через сито. На основе этого прозрачного бульона получится отличный суп или соус для пасты.
Вся суть в простоте: достали заготовку из морозильника и быстро приготовили вкусное блюда. Не забудьте записать этот способ — он точно вам пригодится!
