Вкусные творожные оладьи с смородиновым вареньем
Творожные оладьи с ароматным смородиновым вареньем и сметаной это не просто блюдо, а настоящее наслаждение для любителей сладких угощений. Вдохновение для этих оладий можно найти даже в старинных русских былинах, где упоминается река Смородиновка, берега которой были украшены смородиновыми кустами. И хотя река живет своей жизнью, смородина продолжает радовать нас своим вкусом и пользой, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.
Вес готового блюда на 2 порции: 500 г
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Творог 9% - 200 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сметана 15% - 180 г
- Сахар - 15 г + 100 г для варенья
- Мука - 70 г
- Сода - 0.5 ч. л.
- Мята - 2-3 листика
- Замороженная черная смородина - 100 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске объединить творог, яйцо, сметану, 15 г сахара, муку, соду и щепотку соли. Хорошо перемешать до получения однородной массы и оставить её постоять на 3-4 минуты. Тем временем, разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду, придавая ему нужную форму. Жарить на слабом огне около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 2: Параллельно подготовить смородиновое варенье. В сотейник добавить замороженную смородину, 100 г сахара и 15 мл воды. Готовить на медленном огне, периодически помешивая, пока варенье не начнет загустевать, это займет 4-5 минут.
По завершении приготовления подать оладьи горячими, щедро полив смородиновым вареньем и украсив свежими листиками мяты. Приятного аппетита!