Сохранение свежести продуктов на срок до пяти раз дольше, оптимизация пространства и новые горизонты в кулинарии — все это стало возможным благодаря встраиваемым вакууматорам. Эти компактные устройства, установленные прямо в кухонный гарнитур, превращают привычную готовку в увлекательный процесс.
1. Зачем нужен встраиваемый вакууматор: главные преимущества
Вакуумные упаковщики предлагают непросто способ хранения еды, но и множество других преимуществ, которые изменят подход к кулинарии.
- Продление свежести продуктов. Устранение кислорода тормозит окислительные процессы и рост бактерий, что хранит пищу свежей, ароматной и питательной до пяти раз дольше.
- Экономия пространства. Вакуумные пакеты занимают значительно меньше места, что позволяет рационально использовать холодильник и морозильник.
- Защита от смешивания запахов. Вакуумная упаковка предотвращает взаимодействие ароматов, сохраняя вкус и свежесть продуктов, как рыбы, мяса и сыров.
- Экономия времени и ресурсов. Приобретение продуктов оптом становится выгодным, а предварительное приготовление еды сводит к минимуму отходы.
- Идеальная заморозка. Вакуумирование исключает образование льда, благодаря чему промороженные продукты сохраняют свою текстуру и вкус.
2. Как работает встраиваемый вакууматор
Принцип работы вакууматора крайне прост и эффективен. Обычно это устройство представляет собой выдвижной ящик, встраиваемый в кухонную мебель.
3. Основные функции и возможности применения
Современные встраиваемые вакууматоры способны на большее, чем просто упаковка продуктов, сообщает Аsko.
- Ускорение маринования. Вакуумная упаковка значительно ускоряет пропитку продуктов маринадами.
- Метод Sous-vide. Этот популярный способ приготовления пищи на низких температурах сохраняет витамины и улучшает текстуру блюда.
- Упаковка жидкостей. Модели позволяют герметично упаковывать супы и соусы, а также повторно упаковывать открытые продукты.
- Работа с контейнерами. Вакууматор может быть использован с специальными контейнерами, что упрощает хранение готовых блюд.
