Котлеты с сюрпризом — это особое блюдо, которое способно удивить не только взрослых, но и детей. Внутри привычной на вид котлеты скрывается начинка, которая может варьироваться от картошки и яиц до грибов и сыра. Сегодняшний рецепт позволяет быстро приготовить эти мясные "пирожки" без лишних хлопот, сообщает канал.
Ингредиенты для зраз
- Фаршем говяжий — 500 г
- Луковица
- 2 вареных яйца
- 2-3 пера зеленого лука
- Манка — 1 ст. л.
- 1 сырое яйцо
- Соль и перец по вкусу
Подготовка фарша и начинки
В глубокой миске следует соединить фарш с измельченной луковицей, манкой, солью, перцем и сырым яйцом. После этого массу рекомендуется оставить на некоторое время, чтобы манка могла набухнуть.
Для начинки вареные яйца нужно натереть на крупной терке, добавить нарезанный зеленый лук и немного соли. Весь состав тщательно перемешивается до однородности.
Как собрать зразы
Процесс формирования зраз можно значительно ускорить! Вам не придется лепить их руками. Для этого удобно использовать небольшую чашку, которую необходимо смазать подсолнечным маслом. Выложите в нее столовую ложку фарша и аккуратно прижмите его к стенкам.
Сверху положите столовую ложку начинки. Если хотите получить большую зразу, увеличьте количество фарша и начинки соответственно. Главное, чтобы начинка располагалась в центре, а по краям оставалась полоска фарша.
Положите сверху еще одну ложку фарша, разгладьте его и прижмите края ложкой. Затем просто переверните чашку — и зраза аккуратно выскочит. Таким образом, на приготовление 8 зраз уходит всего 5 минут.
Заполните форму для запекания зразами, смажьте ее маслом и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Если используете противень, лучше снизить температуру до 180.
Дети всегда будут в ожидании сюрприза: "А что же там внутри?" Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и, возможно, ужин за 15 минут станет вашим любимым вариантом в будние дни!
