На протяжении многих лет пищевые привычки диктовали жесткое правило — плесневелая еда подлежит безусловной утилизации. Однако, как показала недавняя информация, предоставленная испанской организацией потребителей и пользователей (OCU), некоторые продукты могут быть безопасными для употребления, даже если на них образовалась плесень. Главное — знать, как правильно с ними обращаться, сообщает издание Deia.
Что делать с плесневыми продуктами?
Если вы обнаружили плесень на определённых продуктах, существует несколько рекомендаций о том, как их обрабатывать:
- Твердые сыры: плесень можно срезать, оставив не менее 2-3 см толстого слоя сыра под ней.
- Фрукты и овощи: в случае, если плесень образовалась на поверхности, ее можно удалить. Однако, если плесень проникает внутрь, лучше не рисковать и избавиться от продукта.
Безопасные плесневые деликатесы
Некоторые продукты с плесенью не только безопасны, но и считаются деликатесами. Например:
- Мягкие сыры: такие как бри или камбер, конечно, имеют свою естественную плесень и могут считаться нормой.
- Морская капуста: на ней иногда образуются споры плесени, что не вредно для здоровья.
Перед тем как употреблять любой плесневый продукт, важно проявлять осторожность и прислушиваться к собственным ощущениям, а в случае сомнений лучше отказаться от употребления. В конечном счете, важно помнить, что некоторые виды плесени могут быть опасны для здоровья, так что безопасность — превыше всего, сообщает источник.
