Пшено для полевого супа стоит промыть в тёплой воде около 10 минут — так крупа отдаст горечь. Затем курицу и лук обжаривают в мультиварке, добавляют картофель и пшено и готовят суп в режиме «Тушение/Суп» 40 минут. ### Ингредиенты - Куриное филе — 500 г - Пшено — 100 г - Картофель — 300 г - Репчатый лук — 150 г - Свежий укроп — 15 г - Растительное масло — 30 мл - Вода или куриный бульон — 1700 мл - Соль — 2,5 ч. л. - Лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу ### Приготовление 1. Промойте пшено в тёплой воде в течение 10 минут, затем слейте воду. Нарежьте куриное филе и картофель, мелко порубите лук и укроп. 2. Налейте масло в чашу мультиварки, добавьте лук и курицу. Обжаривайте 15 минут при 160 °C в режиме «Жарка», перемешивая каждые 3–4 минуты. Этот этап помогает подрумянить мясо и придаёт бульону более насыщенный вкус. 3. Добавьте пшено и картофель, влейте воду или бульон, посолите. Готовьте под закрытой крышкой 40 минут при 100 °C в режиме «Тушение/Суп». 4. За 10 минут до конца программы добавьте специи и укроп. После завершения оставьте суп под крышкой ещё на 5–10 минут. Суп можно подать со сметаной, домашними сухариками или свежими овощами. Указанная калорийность — 58 ккал на 100 г, общее время приготовления — около 60 минут. Рецепт готовили в мультиварке Redmond RMC-M40S мощностью 700 Вт; заявлена совместимость с другими моделями. Тип материала: false
