Восхитительный десерт, сочетающий в себе лучшие традиции кондитерского искусства, готовится всего за несколько шагов. Это песочное печенье выглядит как тертый пирог и венское изделие, благодаря тонкому основанию и щедрому слою ягодной начинки. Нежное тесто не отвлекает от изысканного вкуса черной смородины, а верхний слой, натертый на терке, создает не только привлекательный вид, но и надежно удерживает начинку, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
Состав для приготовления
- Варенье из черной смородины — 1 стакан (270 г)
- Пшеничная мука — 2 стакана (260 г)
- Сливочное масло — 10 столовых ложек (200 г)
- Сахар — 1 стакан (180 г)
- Куриные яйца — 2 шт. (120 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (5 г)
Этапы приготовления
Необходимо просеять муку и подготовить прямоугольную форму для выпекания, а также блендер.Растопить сливочное масло в микроволновке, используя импульсы по 15-20 секунд, затем дать немного остыть и смешать с сахаром.Добавить яйца в масляную смесь и тщательно взбить до однородности.Соединить муку с разрыхлителем и постепенно вмешать в масляно-яичную массу, образуя густое тесто.Отделить треть теста, завернуть его в пленку и поместить в морозильник на 30 минут.Застелить форму для выпечки пергаментом, равномерно распределить оставшееся тесто по дну, формируя бортики.Тонким слоем выложить варенье на тесто, разровняв его лопаткой. Если варенье слишком жидкое, добавить немного крахмала для загустения.Разогреть духовку до 180 °C и натереть замороженное тесто на крупной терке прямо над вареньем, стараясь равномерно покрыть начинку.Поставить печенье в духовку на 40 минут, затем остудить и нарезать на квадратные или прямоугольные порции.Это песочное печенье станет идеальным сопровождением к чашке горячего чая, покоряя сердца любителей сладостей своим ароматом и вкусом!
