В последнее время домашняя выпечка стала особенно популярной, и пончики с творогом — это отличный способ побаловать себя и близких. Вместо традиционной жарки, эти ароматные лакомства выпекаются в духовке, что делает их менее калорийными и намного более полезными. При этом их нежный вкус и мягкая текстура никого не оставят равнодушным.
Необходимые ингредиенты
Для создания этих чудо-пончиков понадобится небольшой набор продуктов, все из которых легко найти в любом магазине. Вот что понадобится:
- Мука — 200 г
- Сахар — 50 г (примерно 3 ст. ложки)
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сметана — 25 г (около 1 ст. ложки)
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 250 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Подготовка и выпечка
В процессе приготовления важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Сначала в глубокой тарелке соединяются яйца, соль, сахара (обычный и ванильный), сметана и растительное масло. Все тщательно перемешивается до однородной массы. Затем добавляется творог, который, в случае необходимости, можно предварительно протереть через сито для более нежной текстуры.
После этого постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем. Тесто должно получится мягким и податливым. Чтобы не переборщить с мукой, следует контролировать его консистенцию и не зажимать. Когда масса готова, её стоит разделить на равные части и сформировать из них круглые заготовки. Каждую лакомство нужно немного обминать и придавать форму шара.
Заранее разогретая до 180 градусов духовка ждёт свои заготовки. Пончики выпекаются около 25 минут или до золотистой корочки. Готовые изделия будут выглядеть аппетитно и румяно. Если хочется добавить изюминку, можно использовать желток, смешанный с молоком, для смазки.
Начинка и подача
В качестве начинки можно использовать различные сладости: повидло, шоколадный крем или даже сгущёнку. Чтобы наполнить пончики, в каждом из них делают небольшую полость, за которой удобно добавлять начинку, не протыкая десерт насквозь.
На десерт получаются лёгкие и воздушные пончики, идеально подходящие к чашечке чая или кофе. Они станут отличным дополнением любого застолья или просто уютного вечера дома. Приятного аппетита!
