В преддверии праздников, когда на столах появляется аромат свежевыпеченного хлеба, один из самых ожидаемых десертов — куличи. Уникальный рецепт культового кулинара Похлебкина позволяет создать восхитительные куличи, которые порадуют любую семью. Рассмотрим, что необходимо для их приготовления.
Ингредиенты для теста
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока (1 стакан = 250 мл)
- 10 яичных желтков
- 3 белка
- 200 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 12 г моментальных сухих дрожжей
- 16 г ванильного сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 100-150 г изюма
Составляя эти компоненты, можно ощутить, как в воздухе начинает разгуливаться дух праздника и уюта. Это позволит создать не только вкусный, но и родной по духу десерт.
Глазурь и декор
Что касается украшения ваших куличей, понадобятся:
- 2-3 белка
- 150-200 г сахарной пудры на каждый белок
- Сахарная посыпка для декоративного оформления
Всего из предлагаемых ингредиентов получится 9 куличей: 3 крупных и 6 маленьких, которые наполнят дом атмосферой праздника. Для их выпечки стоит обратить внимание на размер форм: 2 формы диаметром 11 см и высотой 12 см, 1 форма диаметром 11 см и высотой 10 см, а также 6 форм диаметром 8 см и высотой 7 см.
Видеоинструкция
Не забывайте, что для тех, кто предпочитает визуальное восприятие информации, доступны видеоуроки по созданию куличей. Ссылка на рецепт без рекламы на Дзене и бесплатная инструкция на Рутубе позволит легко освоить процесс и добиться успеха на кухне.
