Мясной рулет с яйцом: новый взгляд на классическое блюдо
Приготовление мясного рулета — это не только способ порадовать близких, но и возможность проявить кулинарное мастерство. Этот интересный рецепт с начинкой из вареных яиц понравится как любителям мяса, так и новичкам на кухне.
Составляющие для успеха
Чтобы достойно удивить своих гостей или просто побаловать семью, нужно подготовить следующие ингредиенты:
Говядина — 300 г
Свинина — 300 г
Яйца — 7 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Белый хлеб — 3 ломтика
Молоко — 60 мл
Зелень (по вкусу) — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 2 щепотки
Пошаговая инструкция
Следуя этим простым шагам, можно приготовить настоящий кулинарный шедевр:
Ломтики белого хлеба замочить в молоке так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. В качестве альтернативы можно использовать картофель.
Мясо и лук пропустить через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
Морковь натереть на мелкой терке, а зелень тщательно промыть, просушить и мелко нарезать. Чеснок можно пропустить через пресс для удобства.
Все подготовленные ингредиенты соединить в одной миске: мясной фарш, овощи, хлебный мякиш, два яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
Оставшиеся яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Подготовить прямоугольную стеклянную форму для выпекания, застелить дно двумя слоями фольги и смазать их растительным маслом. Фольгу следует оставить с краями, чтобы завернуть рулет.
На фольгу равномерно выложить мясной фарш толщина примерно 1,5-2 см. Посередине разместить вареные яйца и аккуратно завернуть рулет, придавая ему нужную форму и закрепляя швы.
Поместить рулет в предварительно разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут.
После этого раскрыть фольгу и оставить рулет подрумяниваться еще на 10-20 минут.
По завершении приготовления дать блюду немного «отдохнуть», а затем украсить ломтиками авокадо, болгарским перцем и лимоном перед подачей на стол.
Такой мясной рулет станет настоящей находкой для любого застолья и порадует всех присутствующих.