Пастуший пирог: домашняя классификация с современным вкусом

15 октября 2025, 08:03

Пастуший пирог – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное волшебство. С каждым кусочком можно ощутить тепло и уют, как будто находитесь в объятиях родных. Эта классическая рецептура оживает с современными нотками, привнося в привычные традиции новые акценты, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".

Ингредиенты для уютного ужина

Пирог требует внимательного подхода к составу, и в этом списке собраны все необходимые компоненты для создания поистине незабываемого вкуса:

500 г говяжьего или бараньего фарша
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 моркови, кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных
2 зубчика чеснока, измельчённые
100 г замороженного зелёного горошка (по желанию)
1 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление в несколько простых шагов

Пошаговые действия для создания идеального пастушьего пирога:

Готовим мясную начинку: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте до мягкости, затем добавьте чеснок. Увеличьте огонь, добавьте фарш и обжаривайте до коричневого цвета, слейте лишний жир.

Готовим картофельное пюре: Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду, добавьте масло и молоко, затем хорошо разомните до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

Собираем и запекаем: В форме для запекания разместите мясную начинку, равномерно распределите картофельное пюре сверху. Разровняйте, добавьте тертый сыр, если хотите, и запекайте в предразогретой до 190°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

С такой простотой в приготовлении и насыщенным вкусом, пастуший пирог становится идеальным выбором для любого ужина. Его можно подавать как в будние дни, так и на праздничном столе, удивляя гостей изысканным домашним блюдом, полным ароматов и тепла.

Источник: Бодрый Баран