Этот яблочный пирог, приготовленный на кефире, станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. С его легкой кислинкой от сочных яблок, ярким ароматом лимона и мягким тестом он просто создан для того, чтобы порадовать вас каждому кусочком.
Ингредиенты для пирога
- 220 г муки
- 200 г сахара
- 120 мл растительного масла
- 2 яйца
- 140 мл кефира (2,5%)
- 3 яблока
- 5 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. соды
- 1 ч.л. лимонной цедры
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начать процесс стоит с подготовки лимонной цедры. Для этого нужно аккуратно натереть только верхний слой кожуры, чтобы получить максимум аромата. После этого яблоки очищаются, удаляется серединка, а сам плод нарезается дольками. Чтобы сохранить их цвет, каждую дольку следует обмакнуть в лимонный сок.
Следующий этап — смешивание сухих ингредиентов. Муку просеивают в глубокую тарелку, добавляют разрыхлитель и немного соды. В отдельной посуде яйца взбиваются с сахаром до получения светлой и воздушной массы, что займет около 2-3 минут.
К этой яичной смеси добавляют кефир, без запаха растительное масло, подготовленную лимонную цедру и ваниль. Все компоненты тщательно перемешиваются. После этого, постепенно всыпая муку, создается однородное тесто.
Финальный штрих
Получившуюся массу выливают в смазанную маслом форму. Затем распределяют подготовленные яблоки по поверхности теста, располагая их по кругу. Духовку разогревают до 180°C и помещают пирог внутрь. Выпекать его следует около 45 минут, но время может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.
После выпечки, когда пирог охлаждается, его можно посыпать сахарной пудрой, но даже без этого он выглядит аппетитно. Легкая кислинка от лимонной цедры и аромат корицы наполнят ваш дом невероятным уютом и настроением. Такой пирог — идеальное угощение для летнего чаепития или десерт к любому случаю!
