В мире кулинарии часто встречаются рецепты, которые легко готовятся, но при этом радуют вкусом. Одним из таких чудес является слоёное дрожжевое тесто с мясной начинкой, способное покорить сердца домочадцев и гостей. Только три минуты на подготовку, и всё, что нужно для создания настоящей кулинарной магии, уже у вас под рукой, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Универсальное тесто всего за 30 минут
Для начала необходимо замесить тесто. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске: 1 стакан тёплого молока, 1 ч. л. дрожжей с горкой, 1 ст. л. сахара, 0,5 яйца, 80 мл растопленного сливочного масла, 480 г муки и 0,5 ч. л. соли. После этого оставьте тесто отдыхать на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
Во время ожидания можно заняться начинкой. Вам потребуется 300 г мясного фарша (говядина отлично подойдёт), 1 мелко нарезанная репчатая луковица, 1 сладкий перец, натертая морковь и свежие зелёные травы. Все ингредиенты смешиваются и приправляются по вкусу солью, чёрным перцем и красной паприкой.
Формирование и выпечка
Когда тесто готово, разделите его на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в колобок и раскатайте в круглый пласт, около 20 см в диаметре, затем тонко смажьте растопленным сливочным маслом. Сложите пласты по 4 штуки и поместите в морозильник на 25-30 минут или в холодильник на 1 час.
После времени на охлаждение раскатайте заготовки в прямоугольные пласты и разделите на 6 квадратов. В центр каждого квадрата выкладывайте подготовленную начинку, аккуратно формируя завернутые изделия. Не забудьте соединить края и сделать надрезы для красивой подачи.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. В итоге вашим близким будет предложен изумительный ужин, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для восхитительного ужина
- Тесто: 1 стакан тёплого молока, 1 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 яйца, 80 мл растопленного сливочного масла, 480 г муки, 0,5 ч. л. соли.
- Начинка: 300 г мясного фарша, 1 репчатый лук, 1 сладкий перец, 1 морковь, 30 г свежей зелени, специи по вкусу, 1 желток и 1 ст. л. молока для смазки.
Эта выпечка оставит после себя только положительные эмоции и желание повторить её снова.
