Каннеллони с соусом бешамель — это изысканное блюдо, способное порадовать как гурмана, так и любителя домашней кухни. Это настоящая симфония вкусов, скрытая в пасте, которую стоит попробовать каждому.
Ингредиенты для создания шедевра
Для приготовления каннеллони понадобятся:
котлета говядины — 400 грамм
котлета свинины — 400 грамм
макаронные изделия каннеллони — 450 грамм
лук — 1 штука
сладкий перец — 2 шт.
помидоры — 3 шт.
шампиньоны — 3 шт.
чеснок — 2 зубчика
мука — 3 ст. ложки
сливочное масло — 3 ст. ложки
молоко — 1 литр
сыр (тертый) — 150 грамм
приправы — по вкусу
соль — 1/2 ст. ложки
розмарин и базилик — по вкусу
листья салата и помидоры черри для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Фарш: Первым делом мясо пропускается через мясорубку, а затем обжаривается с нарезанным луком.
Овощи: Помидоры предварительно отвариваются, очищаются от кожицы и нарезаются кубиками. Сладкий перец и грибы также нарезаются.
Начинка: В обжаренный фарш добавляются нарезанные овощи, а также специи и базилик. Все тщательно перемешивается и оставляется остывать.
Соус бешамель: На сковороде обжаривается мука до золотистого цвета, затем к ней добавляется сливочное масло. Постепенно вводится молоко с мускатным орехом и солью, пока соус не загустеет.
Сборка: Начините каннеллони мясной начинкой, уложите их в форму, заливайте соусом и посыпьте тертым сыром для золотистой корочки.
Выпекание: Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Подавайте горячими с листьями салата и помидорами черри. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и оставит незабываемое впечатление!
