Цветная капуста – невероятно универсальный и полезный овощ, который становится еще вкуснее, когда его запекают. Сегодня предлагается рецепт салата, в котором этот нежный продукт выступает в главной роли, создавая симфонию вкусов и текстур. Этот салат, насыщенный здоровыми ингредиентами, станет отличным выбором как для легкого обеда, так и для ужина, и идеально подойдет для вегетарианцев, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Цветная капуста – около 700 г (1 небольшой кочан)
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Листья салата (латук, руккола или шпинат) – 100 г
- Помидоры черри – 150 г
- Огурец – 1 шт.
- Красный лук – 1 небольшая головка
- Грецкие орехи – 50 г
- Натуральный йогурт (или греческий) – 100 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Этапы приготовления: шаг за шагом
Салат, приготовленный по этому рецепту, привносит в рацион богатство витаминов и полезных жиров, делая его не только вкусным, но и полезным. Запеченная цветная капуста в сочетании с хрустящими овощами и пикантной заправкой создают великолепное кулинарное произведение, которое никого не оставит равнодушным.
