Караси в сметане: простое и вкусное блюдо для семейного ужина

20 октября 2025, 16:18

Ищете, как удивить семью на ужине? Караси в сметане, запеченные в духовке, — это отличный вариант, способный удивить даже самых притязательных гурманов. Нежное мясо и кремовая начинка создают идеальное сочетание, добавляя уюта к вашим вечерним встречам.

Необходимые ингредиенты

4 карася (примерно по 200 г каждый)
1 стакан сметаны
2 столовые ложки майонеза
1 луковица, нарезанная кольцами
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Пошаговый процесс приготовления

Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия.

Карасей нужно тщательно подготовить: удалить чешую и внутренности, а затем промыть под проточной холодной водой.

Для ароматизации сделайте несколько надрезов на каждой рыбе.

В глубокой миске объедините сметану, майонез, лук, чеснок, лимонный сок, затем добавьте соль и перец. Это станет основным соусом для нашего блюда.

Смазанную растительным маслом поверхность противня укладывают карасей и обильно поливают соусом.

Ставьте блюдо в заранее разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут. Рыба должна приобрести золотистый цвет и быть полностью готовой.

Проверить готовность можно, воткнув нож в самую толстую часть: чистый нож как гарант успешной готовки.

Подавайте горячими, украсив зеленью. Гарнир может включать рис, картофельное пюре или свежие овощи — на ваш вкус!

Эти караси в сметане станут настоящим хит-парада среди ваших рецептов. Нежность рыбы, богатство сметанного соуса и легкая кислинка лимона создают взрыв вкуса. Главное — попробовать и насладиться каждым кусочком!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария